
[재료정보] 트립토판이 많은 음식

트립토판(Tryptophan) 이란?
필수 아미노산으로 단백질 생합성 재료입니다. 니아신, 세로토닌, 멜라토닌, 피콜린산의 전구 물질이며, 불면증, 우울, 불안 등의 예방과 치료에 도움을 줍니다.
● 필수 아미노산
우리 몸에 필요한 영양소 중 '필수'가 들어가면 몸에서 생성이 안되니 반드시 음식으로 먹어야 한다는 뜻입니다. 아미노산은 단백질의 기본 단위이자 단백질 생합성의 재료입니다. 따라서, 트립토판을 얻기 위해서 반드시 단백질 음식을 먹어야 한다는 것이지요.
● 니아신, 세로토닌, 멜라토닌, 피콜린산의 전구물질
피콜린산 빼고는 앞의 세 물질은 낯이 익으실 겁니다. 니아신은 비타민 B3, 세로토닌은 행복 호르몬이라 불리고, 멜라토닌은 면역 혹은 밤의 호르몬이라고도 불립니다. 피콜린산은 뇌를 보호하는 효소로 아연과 다른 미네랄의 흡수와도 연관이 있습니다. 트립토판이 이러한 생리활성물질을 합성하는데 중요한 재료가 된다는 뜻이지요.
● 불면증, 우울, 불안의 예방과 치료에 도움
잠이 잘 오도록 하게 만드는 물질이자 항암 효과도 크다고 보고된 멜라토닌은 행복 호르몬이라 불리는 세로토닌이 있어야 만들어집니다. 그런데, 세로토닌은 트립토판이 장 내 흡수되고 일부가 분해되어 만들어지게 되죠. 이 두 물질이 바로 불면증, 우울, 불안, 스트레스 완화에 매우 중요한 역할을 합니다.
실제로, 불면증이 있거나 우울증이 있는 사람들은 세로토닌과 멜라토닌 수치가 현저히 낮은 것으로 알려져 있습니다. 따라서, 이러한 증세가 있거나 예방하기 위해서는 반드시 트립토판을 잘 섭취해야 합니다. 그리고, 비타민 B6도 같이 섭취 해주셔야 뇌에서 트립토판의 세로토닌으로의 전환을 증가시킵니다.
● 트립토판이 많이 들어있는 음식

< 식품 100g에 들어있는 양(g) >
이 외에도 게, 바닷가재, 오징어에도 매우 높은 수준의 트립토판이 들어 있습니다.
** 주의사항: 유당 불내증이 있으신 분은 유제품과 섞어 드시지 마세요. 트립토판은 유당과 쉽게 결합하는 성질이 있어서 유당을 소화 못 시키는 분은 트립토판도 같이 빠져나가게 된다 하니 주의해서 드세요.





